Canh nấm nhiều vitamin với khoáng chất xuất sắc cho mức độ khỏe. Phương pháp nấu canh mộc nhĩ ngon rất đối chọi giản, dễ làm tại nhà, có thể nấu nhiều nhiều loại nấm khác nhau đổi bữa mang đến gia đình.

Có tương đối nhiều các các loại nấm khác biệt như nấm mèo hương, nấm bào ngư, nấm đùi gà, nấm mèo sò, nấm mèo kim châm… và những loại nấm mèo này đều chứa nhiều protein, axit amin khung người không thể trường đoản cú tổng vừa lòng được, có rất nhiều khoáng chất và những vitamin như B1, B6, B12, PP…

Canh nấm là một món tiêu hóa từ nấm dễ nấu và có khá nhiều dinh dưỡng xuất sắc cho mức độ khỏe. Bếp edquebecor.com phía dẫn biện pháp nấu canh nấm ngon, đơn giản và dễ dàng tại nhà người nào cũng làm được.

Bạn đang xem: Nấm nấu canh gì ngon

1. Canh nấm thịt bò

Nguyên liệu:

- 150g giết thịt bò

- 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây

- 50g hẹ

- 100g nấm mèo kim châm

- 50g nấm đùi gà

- 100g nấm bào ngư

- 100g nấm tuyết

- 50g nấm hương

- 1 củ tỏi

- 20g mè trắng

- Bột năng, hạt nêm, muối, bột ngọt, dầu mè, dầu hào, dầu ăn, tiêu xay...

Cách đun nấu canh nấm mèo thịt bò

Bước 1: Sơ chế nấm, rau xanh củ

- Nấm mùi hương ngâm nước mang đến nở rồi cắt gốc, rửa sạch. Thái miếng vừa ăn.

- mộc nhĩ kim châm, nấm đùi gà, nấm mèo tuyết, nấm bào ngư cắt gốc, rửa sạch. Mộc nhĩ bào ngư xé nhỏ, nấm đùi gà xắt miếng vừa ăn.

- tỏi xay nhỏ. Hẹ rửa sạch, thái khúc nhiều năm 3cm.

- cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, giảm miếng nhỏ vừa ăn. Hành tây tách bóc vỏ, cọ sạch, thái múi cau.



*

Bước 2: Sơ chế với ướp giết mổ bò

- Thịt trườn rửa nước muối bột loãng rồi thái miếng mỏng manh vừa ăn.

- Ướp thịt trườn với 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/4 thìa coffe tiêu xay, 2 thìa coffe dầu mè, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa coffe tỏi băm, trộn các ướp 10 phút.

Bước 3: thổi nấu canh nấm mèo thịt bò

- bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn sâu vào đun nóng rồi cho chỗ tỏi băm sót lại vào phi thơm, xếp thịt bò vào xào săn.


- Thịt bò xào săn thì mang đến hành tây, cà rốt, các loại mộc nhĩ vào xào cùng, đảo đều, nêm thêm 1 thìa canh hạt nêm, xíu bột canh, xào 1 - 2 phút thì chan nước vào xâm xấp thịt trườn và nấm, đun sôi.

- Đun nồi canh nấm thịt bò sôi 10 - 15 phút. Phối hợp 2 thìa canh bột năng, 20g mè white với một xíu nước thanh lọc rồi đổ rảnh vào nồi canh, vừa đổ vừa khuấy để bột năng được hòa tan với chín đều. Đun sôi trở về nồi canh cho tới khi thấy nước sánh, trong lại, nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn uống rồi cho chỗ hẹ vào, đảo đều, tắt bếp.

Hoàn thành

Canh nấm mèo thịt bò chín mềm, thơm với nước sánh y như súp siêu hấp dẫn. Các loại nấm mèo chín, đã có được độ giòn nhẹ, thịt bò mềm, ngọt ăn uống mãi ko chán.

Canh mộc nhĩ thịt trườn thơm ngon hấp dẫn

2. Canh mộc nhĩ đậu phụ chay

Chuẩn bị:

- 150g nấm mèo sò

- 2 quả cà chua

- 1 bìa đậu phụ

- 1 vài nhánh hành lá

- Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, bột canh

Cách làm bếp canh nấm mèo đậu phụ chay

Bước 1: nấm mèo sò cắt quăng quật chân, cọ sạch, xé có tác dụng đôi theo theo hướng dọc (nếu nấm nhỏ nhắn có thể để nguyên).

Bước 2: cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành lá nhặt, rửa sạch sẽ thái nhỏ dại phần lá, phần cội băm nhỏ. Đậu phụ rửa sạch, bổ miếng vuông nhỏ.

Sơ chế nấm, đậu, cà chua

Bước 3: bắc chảo lên bếp, mang lại 2 thìa canh dầu lấn vào đun lạnh rồi đến gốc hành vào phi thơm. Cho cà chua vào xào, nêm vào 1 thìa coffe bột canh để quả cà chua nhanh nhừ. Đảo đều cho tới khi quả cà chua nhừ thì cho khoảng tầm 400ml nước vào đun sôi. Lúc nước sôi, cho nấm sò vào nấu, nêm thêm xíu bột canh, hạt nêm agi ngon vừa ăn. Nấu sôi 5 - 7 phút thì cho tiếp đậu hũ vào. Thổi nấu sôi lại nồi canh 3 phút, nêm nếm lại các gia vị vừa ăn, cho phần hành lá vào đảo đều với tắt bếp.

Nấu canh mộc nhĩ chay đậu

Hoàn thành

Canh mộc nhĩ đậu phụ chay nấu đối chọi giản, canh thơm, vị chua chua, thanh, mộc nhĩ chín giòn giòn, đậu hũ mềm thanh mát.

Canh nấm mèo đậu hũ đơn giản, dễ dàng ăn

3. Canh nấm kim đâm thịt bò

Chuẩn bị:

- 300g thịt bò

- 250g mộc nhĩ kim châm

- vài nhánh hành lá

- 1 thìa cà phê tỏi băm

- 1 thìa coffe bột ớt

- Dầu ăn, hạt nêm, nước tương, bột canh

Cách nấu bếp canh nấm kim châm thịt bò

Bước 1: Thịt trườn rửa cùng với nước muối hạt loãng rồi thái miếng mỏng.

Bước 2: mộc nhĩ kim châm giảm gốc, cọ sạch. Hành lá nhặt, rửa không bẩn rồi thái nhỏ.

Bước 3: bắc nồi lên bếp, mang lại 2 thìa dầu ăn vào nồi đun nóng rồi bỏ thịt bò vào xào, nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe muối vào xào săn thịt bò.

Bước 4: Thịt bò xào săn thịt lại thì mang đến 1l nước thanh lọc vào nấu bếp sôi. Nêm vào 1 thìa coffe bột ớt, 1 thìa cafe bột nêm, 1 thìa cafe muối, 1 thìa coffe nước tương rồi nấu ăn sôi khoảng tầm 5 phút. Tiếp nối cho nấm kim đâm vào làm bếp cùng, nấu khoảng 10 phút cho nấm chín, nêm nếm lại các gia vị vừa ăn, cuối cùng cho hành lá vào cùng tắt bếp.

Hoàn thành

Canh nấm kim đâm thịt bò chín mềm, ngọt, nấm kim đâm giòn giòn, vị cay cay hấp dẫn.

Canh nấm kim đâm thịt bò thơm ngọt dễ dàng ăn

4. Canh nấm phân tử sen

Chuẩn bị:

- 100g hạt sen tươi

- 50g nấm hương tươi

- 50g nấm mèo linh đưa ra tươi

- 1 củ cà rốt

- 1 miếng đậu hũ non

- vài nhánh rau xanh mùi

- Gia vị: Bột canh, phân tử nêm

Cách nấu canh nấm hạt sen chay

Bước 1: phân tử sen tươi tách vỏ, lấy chổ chính giữa sen. Ngâm hạt sen tươi vào nước muối hạt loãng 10 phút cho hạt sen ra bớt nhựa. Kế tiếp rửa sạch nhằm ráo nước.

Bước 2: nấm hương, nấm linh chi, giảm gốc, rửa sạch nhằm ráo nước.

Bước 3: cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, thái miếng nhỏ tuổi vừa ăn. Rau mùi nhặt cọ sạch, thái nhỏ. Đậu hũ non xắt miếng vuông nhỏ.

Sơ chế phân tử sen, cà rốt, nấm, đậu phụ non

Bước 4: mang đến hạt sen tươi vào nồi, sản xuất nồi 600ml nước thổi nấu sôi, chế tạo 1 thìa cà phê bột canh vào cùng hạ lửa nhỏ, làm bếp hạt sen 5 phút thì cho nấm, cà rốt vào nấu chung thêm 10 phút mang đến nấm, củ cà rốt chín. Nêm thêm xíu hạt nêm, bột canh cho vừa ăn. Cuối cùng cho đậu phụ non vào thổi nấu sôi 1 phút, thêm rau mùi hương vào và tắt bếp.

Nấu canh nấm phân tử sen

Hoàn thành

Canh nấm phân tử sen chay vị thanh mát, phân tử sen chín bở, bùi, nấm mèo chín mềm, đậu hũ non trơn mịn và thanh đuối hấp dẫn.

Canh nấm phân tử sen đậu phụ non chay thanh đạm

5. Canh nấm mèo hải sản

Nguyên liệu:

- 150g tôm tươi

- 100g sò điệp

- 200g mộc nhĩ linh chi nâu

- một nửa củ cà rốt

- 450g đậu hũ non

- 500ml nước dùng

- 100g đậu hà lan

- 1 thìa coffe gừng băm

- 2 thìa cà phê hành lá băm

- Dầu ăn, muối, tiêu

Cách nấu bếp canh mộc nhĩ hải sản

Bước 1: Tôm cọ sạch, bóc hết tất cả vỏ, quăng quật đầu, vứt chỉ lưng. Sò điệp bóc lấy thịt. đến sò điệp và tôm vào tô, thêm 1 xíu muối cùng xíu tiêu ướp 10 phút.

Bước 2: cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, thái hạt lựu. Đậu hà lan rửa sạch. Nấm linh đưa ra cắt chân, cọ sạch. Đậu hũ non thái miếng vuông nhỏ dại vừa ăn.

Bước 3: bắc chảo lên bếp, mang đến 2 thìa súp dầu ăn vào đun nóng, mang lại gừng băm vào phi thơm rồi cho cà rốt, đậu hà lan vào xào chín. Cho tiếp tục tôm với sò điệp vào xào cùng, hòn đảo đều hải sản săn lại thì cho tiếp nấm linh bỏ ra vào xào cùng thêm một phút thì cho 500ml nước dùng vào làm bếp sôi. Nấu nướng canh nấm hải sản 10 phút mang đến chín rồi cho tiếp đậu hũ non vào thổi nấu cùng thêm một phút, nêm và nếm lại hương liệu gia vị vừa ăn, mang đến hành lá băm vào với tắt bếp.

Hoàn thành

Canh nấm thủy sản có phần nước canh ngọt thanh, hải sản chín ngọt, nấm chín mềm và màu xanh, đỏ đẹp mắt. Đậu hũ non chín mềm, thơm ngọt ăn mãi không chán.

Canh nấm thủy sản thơm ngọt, thanh mát dễ dàng ăn

6. Canh con kê nấm

Chuẩn bị:

- 500g thịt con gà ta

- 300g nấm mùi hương tươi

- 1/2 củ cà rốt

- 2 nhánh hành lá

- 1 nhánh gừng băm

- Tiêu, bột canh, dầu ăn, hạt nêm

Cách nấu canh con kê nấm

Bước 1: Thịt kê rửa sạch những lần với nước muối bột loãng. Tiếp nối chặt thành miếng vừa ăn. Ướp giết thịt gà với cùng 1 nhánh gừng băm, 1 thìa cafe bột canh, 1 xíu tiêu, đảo đều ướp đôi mươi phút.

Bước 2: Nấm mùi hương tươi cắt chân, cọ sạch. Củ cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng miếng nhỏ. Hành lá nhặt cọ sạch, thái nhỏ.

Bước 4: bắc chảo lên bếp, mang đến 2 thìa súp dầu lấn vào đun nóng, đến đầu hành lá vào phi thơm rồi xếp thịt gà vào xào săn. Thịt con gà xào săn thì mang đến 1l nước vào đun sôi. Nêm thêm một thìa canh bột canh, 1 thìa canh hạt nêm và nấu trong 15 phút cùng với lửa nhỏ. Tiếp nối cho nấm, cà rốt vào nồi nấu ăn tiếp vào 10 phút nữa. Nêm và nếm lại gia vị vừa ăn, cho hành lá vào cùng tắt bếp.

Hoàn thành

Canh kê nấm chín mềm, thơm, thịt gà chín mềm, ngọt, mộc nhĩ chín giòn và thơm hấp dẫn.

Lưu ý khi nấu bếp canh nấm:

- Các chúng ta có thể sử dụng giết băm, mọc… để nấu canh nấm.

- có thể sử dụng 1 nhiều loại nấm hoặc nhiều một số loại nấm khác biệt để nấu ăn canh sinh sản thêm hương vị thơm ngon hấp dẫn.

Xem thêm: Mua Bán Hóa Đơn Khách Sạn Tphcm 0922247094, Mua Bán Hóa Đơn Đỏ Khách Sạn Tphcm 0922247094

- Nấm đun nấu canh đề nghị nấu chín tối thiểu 10 phút, nấm làm bếp không chín ăn rất có thể gây ngộ độc nguy hiểm.