Cá mối là loài các không còn xa lạ với tín đồ dân vùng biển. Được đánh bắt quanh năm với sản lượng dồi dào. Cá mọt sống những nhất là ngơi nghỉ ven biển khu vực miền trung nước ta. Vày thế, thô cá mối chính là đặc sản của vùng này. Khô cá mối có tác dụng món gì ngon? Đây là thắc mắc thắc mắc của rất nhiều thực khách. Hãy cùng khám phá món ngon tự cá mối qua bài viết sau đây.

Bạn đang xem: Khô cá mối làm gì ngon

Khô cá mối bào chế nhiều món ngon

Đặc điểm về thô cá mối

Khô cá mối là cá côn trùng tươi sau khoản thời gian đánh bắt được người dân bào chế lại. Để chế tao khô, người ta lựa chọn những bé cá tươi, kích thước to. Mang dao xẻ dọc xương sinh sống lọc cho phần xương cững rồi ướp muối. Vị cá mối là cá hải dương nên chỉ cần tẩm ít muối. Đặc biệt không thể không có ớt để làm giảm bớt mùi tanh của cá.

Sau khi thịt cá ngấm gia vị sẽ được đem phơi khô trên sào hoặc mành cho thịt se lại. Mục đích để bảo vệ được lâu hơn. Không tính ra, khô cá mối chế tao được tương đối nhiều món ngon. Giờ đây đã trở nên đặc sản của các vùng ven biển nước ta.

Cá mối sau khoản thời gian phơi thành khô sẽ có độ dai, chắc. Khô cá mối thường không áp dụng chất bảo vệ giữ được tận 6 tháng. Hoặc hoàn toàn có thể hút chân ko và bảo quản được thọ hơn. Khô cá mối có thể chế biến những món nướng, chiên; hoặc phối hợp làm thành những món không giống cũng thơm ngon không kém.

Khô cá mối làm món gì ngon?

Khô cá mối là đặc sản nổi tiếng của vùng biển khơi miền Trung, chúng được yêu thương thích không kém so với các loại khô như: khô cá đù, thô cá thu, thô cá cơm, thô cá đuối... Các món ngon từ khô cá mối như là: thô cá mối cừu giấm đường, khô cá mối nướng chấm mắm me…

Khô cá mối rán giấm đường


*
Khô cá mối rán giấm đường thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu:Khô cá mối: 400gGiấm, tiêu xay, tỏiGia vị: đường, bột ngọtCách thức chế biến:Khô cá mối mang ngâm với nước sạch khoảng 10 phút. Cho cá giảm độ mặn và trôi đi những vết bụi bẩn. Sau đó, giảm phần đầu, đuôi cùng vảy cá. Làm cho sạch lại cùng với nước. Giảm khô cá mọt ra thành từng khúc vừa ăn. Để ráo nước. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.Bắt chảo lên bếp, cho vô 2 muỗng dầu ăn. Phi thơm tỏi băm cho đến lúc vàng đều. đến hết phần khô cá mối vào chiên. Chú ý chiên với lửa vừa, kị cháy khô.Làm giấm đường: sẵn sàng nửa chén giấm, cho vô 3 muỗng đường; ½ muỗng cà phê bột ngọt khuấy hồ hết hỗn hợp.Tiếp tục đảo khô cho đến khi vàng đông đảo thì đến giấm con đường vào. Đun với lửa nhỏ, thấy các thành phần hỗn hợp sánh đặc lại thì tắt bếp. Bày ra đĩa và rắc lên 1 ít tiêu xay.

Chỉ với quá trình đơn giản là đã ngừng món ngon từ khô cá mối. Món ăn bây giờ thơm ngon cuốn hút. Giết thịt khô dai vừa ăn, vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt. Ăn thuộc với cơm nóng là tuyệt đối hoàn hảo nhất. 

Khô cá côn trùng nướng chấm mắm me

Khô cá mối nướng chấm kèm mắm me thơm lạ. Khiến cho ai nấy test 1 lần đều đề xuất suýt xoa khen ngợi.


*
Mùi thô cá mọt nướng không chống lại được
Chuẩn bị nguyên liệu:Khô cá mối: 2 conMe vắt: 50gDầu ăn, tỏi, ớtGia vị: đường, nước mắmCách thức chế biến:Khô cá mối ngâm vào trong nước 10 phút mang lại nhả muối. Rửa sạch vảy cá. Để riêng đến ráo nước. Sẵn sàng than cùng vỉ nướng.Khô cá mối bắt lên vỉ nướng. để ý trở phần đông qua lại cho đến khi khô chín thì đã cho ra dĩa.Tỏi tách vỏ, ớt cọ sạch. Tỏi và ớt băm nhuyễn với nhau.

Làm nước mắm me:

Chuẩn bị rộng nửa chén nước nóng, cho nắm me vào. Dùng muỗng dầm để tách thịt me và nước me. Lược chết giẫm me chỉ lưu giữ phần nước cốt. Cho tiếp tục một lượng nước sôi nhằm nguội vào nước cốt, khuấy tan hoàn toàn hỗn hợp.Bật phòng bếp với lửa to, cho phần nước me vào. Đun kỹ và đến đường, nước mắm, tỏi ớt băm. Khuấy cho tất cả hổn hợp sánh lại.Chuẩn bị thêm chảo, phi thơm tỏi băm quà óng. Rồi đun hỗn hợp thêm lần nữa. Nêm nếm làm thế nào cho có vị ngọt, chua, mặn vừa ăn. Khuấy cho tới khi hỗn hợp sánh sệt thì tắt bếp. Cho sốt me ra chén.

Xem thêm: Mẫu Phiếu Nhận Quà Từ Thiện Phiếu Nhận Quà Tình Thương, Mẫu Phiếu Phát Quà Từ Thiện

*
Khô cá mối mang mùi vị đặc biệt

Khô cá mối làm cái gi ngon? Giờ vẫn có giải mã đáp. Khô cá mối là một món ăn dân gian nhưng sệt biệt. Xứng danh là đặc sản vùng biển cả miền Trung. Từ nay có thể chế thay đổi món ngon từ khô cá mối cho mái ấm gia đình mình rồi.