Thịt trườn rim thô là món ăn danh tiếng ở khu vực miền trung trong ngày Tết, bao gồm hương vị gần giống bò khô nhưng mà thịt mềm, thơm, ăn với cùng cơm nóng là chuẩn vị. Thuộc vào nhà bếp với Điện đồ vật XANH triển khai cách làm trườn rim chuẩn vị tỉnh nghệ an đón rất nhiều ngày tết nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Thịt bò rim cho 5 người

Thịt thịt bắp bò 1 kilogam Tỏi 1 củ Gừng 2 củ (30gr) nước mắm nam ngư 8 muỗng nhỏ canh Lá tỏi 50 gr Đường/ tiêu 1 ít

Cách chọn thịt bắp bò tươi ngon

Bạn nên chọn mua bắp bò có rất nhiều nạc, ít mỡ, né chọn thịt bò ở bắp hoa để rim do những gân mỡ dễ dẫn đến bở tạo cho miếng thịt lúc rim lâu vẫn bị tách ra từng miếng, không nguyên vẹn.Bạn lựa chọn bắp bò có nhiều đường gân, red color tươi, phần mỡ bụng thịt có màu đá quý với gân trắng, khi ấn tay vào thấy cứng, thịt có mùi đặc trưng của bò.Chọn thịt gồm thớ thịt nhỏ tuổi và mịn, khi sử dụng tay ấn vào thịt tất cả độ bầy hồi. Không hãy chọn thịt bao gồm thớ to, red color sậm, mỡ tiến thưởng đậm.Tuyệt đối không lựa chọn thịt có màu tái xanh, thớ thịt gồm nốt tròn trắng, hương thơm lạ, bị nhớt, cần sử dụng tay ấn vào bị lõm, mềm.

Bạn đang xem: Cách nấu thịt bò rim

Nguyên liệu món ăn thịt trườn rim khô

Sơ chế nguyên liệu

Rửa thịt thịt bắp bò với nước không bẩn để nhiều loại sạch bụi bặm bụi bờ rồi nhằm ráo. Tiếp nối cắt thịt bắp bò làm 6 khúc.Tỏi tách vỏ, đập dập, băm nhỏ.Gừng rửa sạch, giảm lát, băm nhỏ.
Mẹo giảm thịt trườn đúng sớ, không biến thành dai:Bạn bắt buộc cắt làm thịt theo thớ ngang, không cắt thớ dọc. Giết thái ngang thớ khi ra lát sẽ thấy mặt cắt thịt là hầu như cuộn giết thịt xếp sát vào nhau. Cắt thịt theo cách này, miếng thịt vẫn mềm hơn, dễ ăn uống hơn khi nấu ăn chín, chưa kể khi tẩm liệm gia vị cũng trở nên thấm sâu và cấp tốc hơn.
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Thịt bò rim
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Thịt trườn rim
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Thịt trườn rim
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Thịt trườn rim

Ướp làm thịt bò

Cho thịt trườn vào nồi ướp với tỏi, gừng băm nhỏ, 8 muống nêm canh nước mắm, 4 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng nhỏ canh tiêu xay.Trộn đều bỏ thịt thấm gia vị và để thịt ướp khoảng 3 tiếng.
Bước 2 Ướp thịt trườn Thịt bò rim

Rim làm thịt bò

Bắc nồi thịt bò lên phòng bếp và rim sinh sống lửa nhỏ. Các bạn rim bò tiếp tục ở lửa nhỏ trong khoảng chừng 1 giờ. Khi trườn cạn nước còn khoảng 1/4 lượng nước lúc đầu thì tắt bếp.
Mách bạn: Bạn chú ý luôn bịt nắp trong quy trình rim bò, thỉnh thoảng mở nắp khám nghiệm và trở giết thịt để tránh trường hợp cháy nồi.

Hoàn thành

Bạn để thịt bò ở bắp nguội tiếp đến thái miếng mỏng tanh vừa ăn, miếng trườn càng mỏng dính ăn càng ngon. Phần nước sốt còn sót lại trong nồi dùng để chan cơm hoặc chấm thịt nạp năng lượng đều ngon.
Mách bạn: chúng ta nên thái vừa đủ ăn một lần, phần giết thịt còn lại bảo quản trong hộp bí mật để tủ giá và cần sử dụng cho gần như lần sau.

Xem thêm: Sorry! Something Went Wrong!, Solutions Intermediate Students Book


Thành phẩm

Thịt trườn rim gồm vị mặn ngọt đậm đà, cực kỳ thơm mùi gừng tỏi. Món ăn này thường xuyên được ăn cùng với lá tỏi. Bạn cũng có thể dùng trườn rim cùng với cơm nóng cũng tương đối ngon cùng hấp dẫn.
Trên đây là cách có tác dụng thịt bò rim khô chuẩn chỉnh vị nghệ an thường được bào chế và sử dụng trong những ngày đầu năm mới đến. Chúc chúng ta thành công với biện pháp làm mà Điện trang bị XANH share nhé!*Tham khảo hình ảnh và cách làm từ kênh YouTube: Món Việt Channel
gợi ý nấu khó hiểu, không làm được phương pháp nấu sai vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: biện pháp làm thịt trườn rim thô nghệ an, phương pháp làm bò rim khô, thịt trườn rim khô, thịt bò rim, bò khô