Sữa chua phô mai - đặc sản nổi tiếng Đà Lạt là sự kết hợp hấp dẫn giữa vị chua nhẹ của sữa chua và vị béo đặc thù của phô mai. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp làm ngay món tráng miệng sữa chua thơm ngon này nhé!
Sữa chua phô mai truyền thống

Nguyên liệu làm cho Sữa chua phô mai truyền thống Cho 4 người

Phô mai 100 gr (6 miếng) Sữa chua không đường 200 gr (2 hộp) Sữa quánh một hộp (380gr) Sữa tươi không đường 440 ml Nước lọc 400 ml

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn sữa chua phô mai

Dụng cụ thực hiện

Hũ đựng sữa chua thuỷ tinh, nồi, phới lồng, rây, muỗng,...

Bạn đang xem: Cách làm sữa chua phomai


Nấu phô mai

Đầu tiên bạn đến vào nồi 400ml nước lọc, 100gr phô mai và cướp đi nấu sôi, bạn vừa nấu vừa dùng phới lồng khuấy đều để phô mai tan ra. Lúc phô mai tan ra hết thì tắt bếp và lọc qua rây để phô mai mịn hơn.
Mách nhỏ: Bạn có thể tiết kiệm thời gian bằng cách mang đến phô mai vào máy xay sinh tố với nước nóng ở nhiệt độ 60 - 70 độ C để phô mai nhuyễn nhanh hơn.
Bước 1 Nấu phô mai hộp sữa chua phô mai truyền thống
Bước 1 Nấu phô mai hộp sữa chua phô mai truyền thống
Bước 1 Nấu phô mai sữa chua phô mai truyền thống
Bước 1 Nấu phô mai sữa chua phô mai truyền thống

Khuấy hộp sữa chua cái

Bạn mang lại vào nồi phô mai đã nấu lần lượt: 1 lon sữa đặc, 440ml sữa tươi ko đường, 2 hộp sữa chua cái và khuấy đều, sau đó lấy hỗn hợp lọc qua rây đến mịn.Khi hỗn hợp đã mịn và còn ấm nóng bạn nhanh tay cho vào trong các hũ đựng sữa chua.

Ủ sữa chua

Để ủ sữa chua, bạn chuẩn bị tấm khăn lớn và đặt một cái nồi vào giữa khăn, sau đó đổ nước ấm vào.Kế tiếp, bạn cho các hũ sữa chua vào nồi rồi đậy nắp lại, phủ khăn lên và ủ vào khoảng 6 - 8 tiếng là được.
Mách nhỏ:Nước ủ sữa chua phải là nước ấm, bạn thử nhiệt độ nước bằng cách mang đến tay vào thì ko bị nóng tay. Tuyệt đối ko được dùng nước nóng vì sẽ làm chết men.Ngoài cách ủ truyền thống, bạn có thể ủ sữa chua bằng lò nướng. Bạn bật lò nướng ở 100 độ C trước lúc ủ 10 phút, sau đó tắt lò đi. Đặt các hũ sữa chua vào khay nước ấm khoảng 80 độ C và bỏ vào lò nướng rồi đóng lò lại ủ trong 6 - 8 tiếng.

Thành phẩm

Sữa chua phô mai mềm mịn, nạp năng lượng vào cảm nhận tức thì được vị chua nhẹ của sữa chua, hoà cùng với vị ngọt béo của phô mai. Sữa chua ngon nhất là khi nạp năng lượng lạnh, chắc chắn món sữa chua phô mai này sẽ khiến cho bạn mê mẩn đấy.
Sữa chua phô mai là món tráng miệng thơm ngon, đảm bảo các bạn sẽ nghiện ngay lần đầu trải nghiệm đó. Thuộc Điện sản phẩm XANH tham khảo công thức từ fan dùng bảo vệ thành công nhé. Click coi ngay!Xem đưa ra tiết: bí quyết làm sữa chua phô mai ngon béo, nạp năng lượng là ghiền bảo đảm an toàn thành công tại nhà

Nguyên liệu có tác dụng Sữa chua phô mai vàng đến 3 người

Phô mai cam 10 gr Sữa bò không đường 1.2 lít Sữa đặc 380 gr (1 lon) Sữa chua không đường 200 gr (2 hộp) Whipping cream 100 ml Đường 3 muống nêm canh

Nơi cài đặt phô mai cam?

Bạn có thể tìm cài phô mai cam ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc bên trên các trang yêu quý mại điện tử. Khi mua bạn nhớ lưu giữ ý tìm nơi mua uy tín, có in hạn sử dụng và nguồn gốc rõ ràng.Nguyên liệu món ăn uống sữa chua phô mai

Dụng cụ thực hiện

Hũ nhựa đựng sữa chua, nồi, phới lồng, vá, chén,...

Nấu hỗn hợp sữa

Đầu tiên bạn mang đến 1.2 lít sữa bò vào nồi và nấu sôi ở lửa vừa, dùng phới lồng khuấy liên tục để sữa bò không bị khét đáy. Lúc sữa sôi nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.Bạn cho 1 lon sữa đặc vào và khuấy đều, tiếp theo để sữa chua thơm béo rộng bạn nếm nếm thêm 100ml whipping cream vào nồi.Trong chén đựng 10gr phô mai, bạn mang đến vào 30ml sữa từ hỗn hợp sẽ nấu và trộn đến tan hết phô mai, sau đó đổ vào hỗn hợp sữa trong nồi và tiếp tục khuấy đều tay. Cuối cùng cho thêm 3 muỗng canh đường vào nồi và khuấy cho đường tan.
Mách nhỏ: Nếu bạn dùng sữa tươi tiệt trùng thì chỉ nấu sữa nóng khoảng 80 độ C đến khi thấy sữa bắt đầu bốc khói lên là được.

Khuấy sữa chua cái

Bạn để hỗn hợp sữa nguội khoảng 47 độ C rồi mang lại 2 hũ sữa chua không đường để ở nhiệt độ phòng vào, khuấy nhẹ và thật kĩ để men với sữa hoà vào nhau.
Mách nhỏ:Bạn có thể xác định độ ấm của sữa bằng cách áp tay vào nồi, nếu thấy sữa còn nóng dẫu vậy tay có thể chịu được thì nhiệt độ sữa đã đạt.Bạn bắt buộc lọc hỗn hợp đã khuấy qua rây để sữa chua có độ mềm mịn tốt hơn.

Xem thêm: Biên Bản Kiểm Tra Tài Chính Trường Học, Biên Bản Tự Kiểm Tra Tài Chính Cuối Kì 1


Ủ sữa chua

Bạn nhanh tay đến hỗn hợp sữa vào các hũ đựng lúc sữa còn ấm nóng, rồi cướp đi ủ ở thùng xốp hoặc thùng đá và dùng giấy sạch đậy lên các hũ sữa chua.Bạn đổ nước thật sôi vào nồi hoặc dụng cụ đựng có nắp đậy và vừa với khoảng trống bên phía trong thùng, sau đó mang đến vào thùng rồi đậy nắp lại, phủ thêm một lớp khăn và ủ vào khoảng 12 tiếng.

Thành phẩm

Sữa chua phô mai cam lúc làm kết thúc vô thuộc mềm mịn, có màu cam nhạt lạ mắt. Sữa chua có vị khủng ngậy của sữa và thơm lừng của phô mai cam, trên đây chắc hẳn vẫn là món tráng mồm thơm ngon mà các bạn bạn đang thích mê đấy!
Trên phía trên là bài viết trả lời cách làm sữa chua phô mai béo mịn, thơm và ngon và mát lạnh mang đến những ngày hè nóng bức. Điện máy XANH hi vọng với 2 công thức trên sẽ giúp bạn thực hiện thành công để chiêu đãi cả nhà nhé!
lý giải nấu cực nhọc hiểu, không có tác dụng được cách làm nấu sai vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu thốn nguyên liệu khó tìm, không biết sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn mức giá gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)